ご当地グルメ・B級グルメ・お取り寄せ〔東池袋大勝軒「特製もりそば・中華そば」4食セット〕

商品の詳しい情報です

創業昭和36年！行列の絶えない東池袋の名店より、元祖つけ麺「特製もりそば」と、創業当時からの看板メニュー「中華そば」を、すべて本店で手作り・できたてをそのままパックした本物の味をお届けします。

大勝軒では「1から10まですべて店で完結させる」をモットーに、スープはもちろん、麺も店内で職人が手作りしています。
スープ・麺・トッピングの具材を知り尽くし、大勝軒を知り尽くした職人が作りだす味は、どこかホットする、あたたかい味わいをもっています。

〔こだわりの麺〕

店内にある製麺所で、職人が手作りし、できたてをすぐに冷凍。
近年では自家製麺のラーメン店が増えていますが、自家製麺といえば大勝軒と言われるほど、創業当時から守られている製法で、その日の気温・湿度によって、配合をかえるという徹底ぶりで、誰にも真似できない味です。粉の香りを感じることのできる麺です！

〔こだわりのスープ〕

毎朝6時から始まるスープづくり。
通常のラーメンスープに使う材料からは、考えられない分量を贅沢に使用し、豚骨・鶏ガラ・魚介・香味野菜など、数十種類の素材から、じっくりとエキスを出していきます。
できたてはもちろん、冷めてもおいしくいただける、つけだれこそが大勝軒の人気の秘密。

〔こだわりの具材〕

大勝軒ならではの大ぶりなチャーシューは、見た目のインパクトが強烈です。
国産の上質なモモ肉を毎日仕入れ、秘伝のタレで一時間以上炊きあげて作ります。肉本来のうまみを引きだし、スープにとても合う味に仕上げています。
メンマは、上質な乾燥メンマを二日以上かけてじっくりともどし、特製ダレにまる1日漬け込みます。
メンマ本来の歯ごたえに加え、味がしっかりと、しみこんでいます